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Pane nostro

farina di grano tenero tipo 1, farina di segale integrale, pasta madre, malto scuro tostato, sale marino integrale, miele di castagno, pepe nero, uvetta, fichi, noci, nocciole, mandorle
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Descrizione

Degustazione: La sua crosta è spessa di colore marrone  molto scuro dovuto alla presenza del malto tostato. La sua mollica e’ di colore scura, la sua consistenza è morbida e umida. La presenza abbondante di uvetta e frutta secca, il suo profumo è intenso di pepe e miele di castagno,  lo fa essere un pane ricco adatto a essere consumato per la colazione ma anche a tavola accompagnato a formaggi stagionati.